RECIPE

[활용소스]
스테이크시즈닝

[준비재료]
채끝 200g, 참 스테이크시즈닝 1봉(3g), 카놀라유 10g
*가니쉬 : 아스파라거스, 방울토마토, 타임, 로즈마리, 브로컬리, 컬리플라워

[만드는법]
- 스테이크 시즈닝을 앞뒤로 꼼꼼하게 발라주세요.
* 페이퍼타올로 핏물을 제거 해주세요~!

오일 뿌린 후 로즈마리를 올려 잠시 마리네이드 해주세요.
팬에 오일을 두르고 달군 후, 스테이크를 올려주세요.

로즈마리와 버터도 한조각 넣어주면 더욱 풍미가 좋아져요~
버터가 녹으면 스테이크 위로 끼얹어 구워주세요.
이 과정을 해주어야 더욱 고소한 맛이 난답니다 :)

식힘망에 올려 래스팅 해줍니다.

가니쉬는 오일을 살짝 뿌려 소금, 후추를 더해 잘 익혀주세요.
* 토마토는 칼집을 내서 구워주시면 더욱 좋아요.

마지막으로 예쁘게 플레이팅 해주면, 근사한 채끝 등심스테이크 완성입니다.