계란 노른자장 우리식품 참소스 0 6121 2023.02.23 17:38 [활용소스] 참소스 [준비재료] 계란노른자 5ea, 청양고추 1개, 홍고추 1개, 참소스 (잠길만큼), 버터1조각, 밥한공기 [만드는법] 1. 청양고추, 홍고추는 쫑쫑썰어 준비해주세요. 2. 계란노른자를 분리해서 그릇에 담고 참소스를 잠길만큼 부어 주세요. 3. 세시간 정도 담궈두면 계란노른자가 좀 딱딱해지면서 간이 배어들게 되는데요. 이 때 드셔도 좋지만 하루 정도 냉장고에 넣어 숙성하는 것이 더 좋아요.