RECIPE

[활용소스]
하오츠 마라소스

[준비재료]
소갈비 1kg, 마늘 5알, 대파 1/2개, 통후추 10~12알, 베트남건고추 8~10개, 당근 50g, 밤 5~6개, 표고버섯 3~4개, 은행 6~7개, 하오츠 마라소스 1봉, 정수물 1.5L

[만드는법]
1. 소갈비는 기름을 제거한 후 찬물에 넣고 하룻밤정도 핏물을 뺍니다.
2. 핏물을 제거한 갈비는 냄비에 마늘, 대파, 통후추, 건고추를 넣고 한번 끓여서 불순물을 제거해줍니다.
3. 한번 끓여낸 갈비에 하오츠마라소스를 1봉을 넣고 2~30분정도 재운다음
4. 야채와 물을 넣고 중불에서 졸여줍니다.
    (압력밥솥을 이용하면 고기가 더욱 부드러워 집니다)
5. 그릇에 담아내면 마라소갈비찜 완성!