삼계탕
[활용소스]
하오츠 훠궈백탕 소스
[준비재료]
삼계탕용 닭1마리(4-500g정도), 찹쌀 100g, 마늘6알, 대추 6알, 은행 6알, 삼계탕용 한방재료(수삼,황기,오가피 등), 쪽파
[만드는법]
1. 찹쌀은 잘 씻어서 1시간 정도 불려줍니다.
2. 손질된 닭에 불린찹쌀, 마늘3알, 대추, 삼계탕용 한방재료, 은행 등을 잘 넣고 다리를 꼬아 풀리지 않게 고정합니다.
3. 냄비에 닭을 넣고, 훠궈백탕소스 60g, 정수물 1.5L의 비율로 섞어 푹 끓여줍니다.
* TIP: 닭을 찬물에 한번 끓여준다음 백탕소스를 넣고 끓이면 더 깔끌함 맛을 낼 수 있습니다.
4. 마지막으로 쪽파를 올려 마무리합니다.
하오츠 훠궈백탕 소스
[준비재료]
삼계탕용 닭1마리(4-500g정도), 찹쌀 100g, 마늘6알, 대추 6알, 은행 6알, 삼계탕용 한방재료(수삼,황기,오가피 등), 쪽파
[만드는법]
1. 찹쌀은 잘 씻어서 1시간 정도 불려줍니다.
2. 손질된 닭에 불린찹쌀, 마늘3알, 대추, 삼계탕용 한방재료, 은행 등을 잘 넣고 다리를 꼬아 풀리지 않게 고정합니다.
3. 냄비에 닭을 넣고, 훠궈백탕소스 60g, 정수물 1.5L의 비율로 섞어 푹 끓여줍니다.
* TIP: 닭을 찬물에 한번 끓여준다음 백탕소스를 넣고 끓이면 더 깔끌함 맛을 낼 수 있습니다.
4. 마지막으로 쪽파를 올려 마무리합니다.
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