RECIPE

[활용소스]
하오츠 마라소스

[준비재료]
하오츠 마라소스, 청경채, 양파, 푸주, 목이버섯(백목이버섯), 표고버섯, 죽순, 우목심, 중화면, 마늘, 숙주, 팽이버섯, 베트남고추, 쪽파(가니쉬)

[만드는법]
1. 푸주(건두부)는 하루전날 불려서 준비하고, 목이버섯, 백목이버섯은 따뜻한 물에 잠시 불려서 준비합니다.
2. 청경채, 양파 등 모든 야채들은 적당한 크기로 썰어서 준비합니다.
3. 팬에 기름을 두르고, 다진마늘을 볶아줍니다.
4. 마늘이 노릇해지면, 나머지 야채들을 모두 넣어서 센불에서 볶아줍다.
5. 데친 중화면과 하오츠 마라소스를 넣고 양념이 베이도록 볶아준 후 접시에 담아냅니다.
    * 소스는 사용전 충분히 흔들어 주세요.
6. 잘게 자른 쪽파를 뿌려서 마무리합니다.