RECIPE

[활용소스]
참소스

[준비재료]
탕평묵 320g, 다진마늘 30g, 청피망 30g, 홍피망 30g, 참기름 5g, 굴소스 50g, 참소스 30g, 지단용 계란 2ea

[만드는법]
1. 묵은 먹기좋은 크기로 잘라 3분정도 투명해질때까지 데쳐서 식혀줍니다.
2. 지단은 흰자,노른자를 분리해서 만들어 주고, 돌돌마아 가늘게 채썰어 줍니다.
3. 피망, 양파는 슬라이스해 팬에 오일 두르고 볶아줍니다.
4. 믹싱볼에 볶은야채와 탕평채를 넣고 참기름, 굴소스, 참소스를 넣어 잘 버무려줍니다.
5. 그릇에 담고 깨, 지단, 김가루 또는 김자반 등을 올려 마무리하면 탕평채무침 레시피 완성!